Mr Chabanne évoque son métier de beurrier : ses avantages (être au frais l'été et au chaud l'hiver) et les inconvénients des coopératives (il y a toujours du monde pour vous tirer dans les jambes).

Explication des figures du menuet qui ressemble à la première figure du quadrille. Le parallèle est fait avec Saint-Jean et Surgères qui utilise plutôt la 4ème figure pour leur menuet

Le témoin évoque son départ vers les Mines de Lorraine à Forbach. Il parle de l'adaptation à la multiplicité des langues parlées au fond et plus précisément de l'alsacien. Il parle de la modernisation du travail de mineur sur les sites des Thélots…