Mme Billeau montre dans un premier temps aux enquêteurs la manière de danser : la danse du mouchoir, la pastourelle du quadrille, la guimbarde et la danse à Bombardeau dont elle gavotte l'air et quelques paroles. Elle poursuit par un témoignage sur…
Thérèse, la fille de Mme Billeau interpelle les enquêteurs par rapport à l'enquête menée. Florence Guérin donne quelques précisions sur le sujet puis Mme Billeau parle et fredonne un air de bourrée (inf.) qui se dansait à La Tessoualle (49)…