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[Recette de la sauce de cagouille]

CERDO - Poitou-Charentes-Vendée

Mme Baudet raconte qu'ils mangeaient des cagouilles (escargots)la veille de noël et donne la recette de la sauce des cagouilles

Chanson A la claire fontaine (ana.)

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Une version d'à la claire fontaine

Danse Jeannette, fragment

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Fragment d'un bal et énumération de danses effectuées pendant des bals puis bal fredonné

Comptine sur les mois de l'année

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Comptine des mois de l'année que son instituteur leur faisait réciter

Nous n'irons plus aux bois (ch.) et traîne traîne mon balai

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Deux rondes

Marche de mariée fredonnée

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Marche de mariée qu'elle a chanté en 1907 pour le mariage de son frère

Bal fredonné

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Mme Baudet fredonne le bal

Air du quadrille à quatre

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Quadrille simple à quatre fredonné appelé danse "de rafraîchissement" par Mme Baudet. Mr Quantin montre les pas de danse

Valse des chopines (la) (ch.) et valse des papillons (ch.)

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Valse des chopines et valse des papillons chantée par Mme Baudet

Suite de bals

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Mme Baudet et M. Quantin fredonne plusieurs airs dont la parisienne

Le chaperon rouge (le) (ch.)

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Chanson du Petit chaperon rouge

Chanson interprétée par la mariée aux noces

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Chanson chantée après le repas du mariage par la mariée, devant son mari, le maire et son secrétaire. Il manque deux vers

Chansons et danses en Haute-Saintonge

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Mme Baudet, 78 ans, interprète, quelques chansons (une berceuse, une marche nuptiale, des airs de danse...) parfois en les fredonnant. Elle est parfois accompagnée de Quantin Henri, le "grand-père" (surement son mari).

Valse à Vienna, scottish

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Mme Baudet fredonne la valse à Vienna, parle de la scottish et de la mazurka

Mardi-gras (ch.)

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Comptine des mois de l'année que son instituteur leur faisait réciter

Histoire du loup et de la chèvre

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Le loup et les petits chevreaux : la maman chèvre doit aller faire des courses, elle laisse ses petits chevreaux en les avertissant de faire attention au loup et de n'ouvrir que lorsqu'ils entendraient quatre coups à la porte.

Hu Haï donc, mon âne (ch.), berceuse

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Chanson chantée pour endormir les enfants

Galant d'Isabeau (le) (ch.)

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Mme Robin chante une chanson en poitevin-saintongeais qui lui vient de sa grand-mère

Chanson par Mme Baudet

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Chanson que Mme Baudet repète deux fois mais ne se souvient que du premier couplet, sur l'homme qui fâche sa femme